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Archive for the ‘cucina’ Category

Buona Pasqua!

Anche se la primavera tarda ad arrivare, domani è Pasqua e come da tradizione ho passato tutta la giornata in cucina… 🙂 La torta pasqualina è pronta…

e anche l’immancabile pastiera napoletana

E un ricamo per l’occasione? Eccolo qui

Questo invece un regalino a maglia che ho fatto…

Io torno in cucina ed auguro a tutti una Buona Pasqua! Alla prossima!

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Buona Pasqua

Sono state giornate molto piene, tra la cucina pasquale e i primi lavori in giardino.

Ho avuto solo il tempo per un veloce ricamino di Lizzie Kate dedicato alla primavera…

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e per addobbare l’albero di Pasqua insieme al mio bambino.

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Queste invece sono alcune delle mie fatiche in cucina (sempre fatte con il mio piccolo aiutante):

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Ma quella di cui vado più fiera è la mia prima colomba con lievito madre, impastata a mano! Ci ho messo tanti giorni, ma sapere di essere riuscita a fare in casa una delle preparazioni più difficili della pasticceria non può che rendermi orgogliosa!!! 🙂 La ricetta è di Raffaele Pignataro.

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Buona Pasqua a tutti!

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Natale è alle porte

Natale è alle porte e fervono i preparativi… che poi è ciò che amo di più del Natale!!! Anche se ogni volta arrivo al fatidico giorno a dir poco stravolta, non posso fare a meno di dedicarmi anima e corpo alla decorazione della casa e all’autoproduzione dei regali di Natale, alcuni grossi, altri piccoli… ma pur sempre fatti con amore.

Ecco parte di ciò che ho realizzato (altri ancora non sono finiti!)

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La mia più grossa soddisfazione è dare doni soprattutto a chi non se lo aspetta! Perchè basta davvero poco: biscotti speziati in un sacchettino personalizzato…

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oppure un biscottino a forma di casetta…

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per regalare un sorriso!

Buon Natale!

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L’estate è finita ed è arrivato l’autunno, che ha portato un grosso cambiamento nelle mie abitudini famigliari. Eh già, perché quest’anno mio figlio ha cominciato la scuola, tra lacrime sue e… mie… 🙂 Non mi sembra vero che sia già così grande!!!

Per il momento gli piace almeno stare con i compagni, si è già fatto alcuni amici e anch’io ho legato con un gruppetto di mamme, con cui sto al parco a godermi le ultime settimane di bel tempo prima del grigio e freddo invernale.

Pensavo di avere più tempo per i miei hobby (almeno cercavo di consolarmi così del fatto che non ho più tanto tempo mio figlio a casa…), invece mi sbagliavo: tra gli orari che fa, il prenderlo e portarlo e le cose in più da fare, non riesco più a dedicarmi a niente! Ho iniziato parecchi progetti autunnali e spero di finirne almeno qualcuno, ma non ne sono così sicura…

Per il momento di mostro qualcosa di lana, che attende la stagione fredda: si tratta di Nuovo Inizio di Emma Fassio.

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Qui c’è invece un piccolo pensiero ricamato per un’amica lontana…

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E per finire una golosa treccia alle ultime zucchine dell’orto, scamorza e menta, fatta con lievito madre e decorata con l’ultimo girasole del giardino:

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La ricetta è tratta dal bellissimo libro di Antonella Scialdone, La pasta madre, che vi consiglio se come me avete la passione del lievito madre (o se volete iniziare :-)).

Per oggi è tutto, alla prossima!

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Compleanno

L’estate è cominciata e con essa il gran caldo. A dire la verità è parecchio che non soffro il caldo in questo modo: l’estate scorsa non c’è praticamente stata e in quelle prima non ci sono mai state così tante settimane di seguito con afa e senza pioggia… le temperature sfiorano i 38°! Povero il mio orto e il mio giardino… dopo la tremenda grandinata di giugno, che ha fatto molte vittime nel mio orto, ora la siccità!

Anche sul fronte creativo sono ferma: l’afa non mi permette di ricamare nè tantomeno di lavorare a maglia. Ho iniziato un lavoro di Emma Fassio in cotone, ma mi sono fermata dopo pochi giri… riprenderò appena scenderanno le temperature. Per fortuna abito vicino al lago: ogni tanto una rinfrescatina è d’obbligo, anche se parlare di rinfrescatina è un eufemismo: mai sentita l’acqua del lago così calda!

Anche in cucina la situazione è ferma: piatti freddi e uso dei fornelli ridotto al minimo. Uso del forno invece vietatissimo! Così per il mio compleanno ho preparato una buonissima Cheesecake ai mirtilli e sciroppo di rosa, che non prevedeva l’uso del forno:

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Putroppo le foto sono quello che sono e non le rendono giustizia!

Ho rielaborato una ricetta trovata qui ed ̬ stato un successone. La ricetta dello sciroppo di rosa invece Рdavvero strepitoso Рlo trovate qui.

Ho preparato la torta un paio di giorni prima perchè domani mi concederò una brevissima vacanza con la mia famiglia al mare… finalmente! Aspetto questo momento da 7 anni… finalmente riuscirò a far vedere il mare al mio bambino! Lui è già emozionatissimo.

Vi lascio con una foto del mio luogo di villeggiatura, un luogo che adoro… molti di voi lo riconosceranno sicuramente…

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Alla prossima!

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In questo periodo mi sento particolarmente ispirata a preparare nuove ricette. In particolare, con le mie amate rose, ho realizzato questo buonissimo sciroppo di rose:

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la preparazione, che ho trovato qui http://aboutgarden.it/2011/05/23/rose-e-sciroppo/ , è semplicissima e il successo è garantito, basta però avere la rosa giusta… Io l’ho realizzato utilizzando una rosa particolarmente profumata che ho trapiantato con successo da casa di mia nonna e a cui sono particolarmente affezionata.

Essendo poi il periodo di maturazione di fragole e ciliegie (il mio frutto preferito), ho realizzato della deliziosa confettura:

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Che dire poi di queste creme? Le ho preparate qualche settimana fa e le ho già testate: sono completamente naturali , profumatissime e utilissime…
Le ricette le trovate qui http://natural-mente-stefy.blogspot.it/

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Per oggi è tutto, alla prossima!

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Girando per il web mi sono imbattuta in interessanti proposte per l’arredo degli spazi esterni riciclando i pallet (o bancali) in legno, così me ne sono subito procurata uno e, con pochi euro di vernice e qualche piantina, l’ho trasformato così:

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Basta una vernice spray e anche lattine e vecchie pentole possono trasformarsi in utili vasi…

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Vi mostro poi con soddisfazione i primi dolci e la prima buonissima pizza preparati con il lievito madre che ho fatto in casa… Lievitazione e morbidezza perfette, anche il giorno dopo!
Le mie cure quasi quotidiane cominciano a dare i loro frutti! 🙂

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La ricetta di questa bellissima e buonissima pizza è tratta dal blog Profumo di Lievito e la potete trovare qui.

Per oggi è tutto, alla prossima!

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