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Archive for the ‘cucina’ Category

Buona Pasqua

Sono state giornate molto piene, tra la cucina pasquale e i primi lavori in giardino.

Ho avuto solo il tempo per un veloce ricamino di Lizzie Kate dedicato alla primavera…

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e per addobbare l’albero di Pasqua insieme al mio bambino.

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Queste invece sono alcune delle mie fatiche in cucina (sempre fatte con il mio piccolo aiutante):

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Ma quella di cui vado più fiera è la mia prima colomba con lievito madre, impastata a mano! Ci ho messo tanti giorni, ma sapere di essere riuscita a fare in casa una delle preparazioni più difficili della pasticceria non può che rendermi orgogliosa!!! 🙂 La ricetta è di Raffaele Pignataro.

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Buona Pasqua a tutti!

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Natale è alle porte

Natale è alle porte e fervono i preparativi… che poi è ciò che amo di più del Natale!!! Anche se ogni volta arrivo al fatidico giorno a dir poco stravolta, non posso fare a meno di dedicarmi anima e corpo alla decorazione della casa e all’autoproduzione dei regali di Natale, alcuni grossi, altri piccoli… ma pur sempre fatti con amore.

Ecco parte di ciò che ho realizzato (altri ancora non sono finiti!)

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La mia più grossa soddisfazione è dare doni soprattutto a chi non se lo aspetta! Perchè basta davvero poco: biscotti speziati in un sacchettino personalizzato…

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oppure un biscottino a forma di casetta…

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per regalare un sorriso!

Buon Natale!

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L’estate è finita ed è arrivato l’autunno, che ha portato un grosso cambiamento nelle mie abitudini famigliari. Eh già, perché quest’anno mio figlio ha cominciato la scuola, tra lacrime sue e… mie… 🙂 Non mi sembra vero che sia già così grande!!!

Per il momento gli piace almeno stare con i compagni, si è già fatto alcuni amici e anch’io ho legato con un gruppetto di mamme, con cui sto al parco a godermi le ultime settimane di bel tempo prima del grigio e freddo invernale.

Pensavo di avere più tempo per i miei hobby (almeno cercavo di consolarmi così del fatto che non ho più tanto tempo mio figlio a casa…), invece mi sbagliavo: tra gli orari che fa, il prenderlo e portarlo e le cose in più da fare, non riesco più a dedicarmi a niente! Ho iniziato parecchi progetti autunnali e spero di finirne almeno qualcuno, ma non ne sono così sicura…

Per il momento di mostro qualcosa di lana, che attende la stagione fredda: si tratta di Nuovo Inizio di Emma Fassio.

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Qui c’è invece un piccolo pensiero ricamato per un’amica lontana…

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E per finire una golosa treccia alle ultime zucchine dell’orto, scamorza e menta, fatta con lievito madre e decorata con l’ultimo girasole del giardino:

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La ricetta è tratta dal bellissimo libro di Antonella Scialdone, La pasta madre, che vi consiglio se come me avete la passione del lievito madre (o se volete iniziare :-)).

Per oggi è tutto, alla prossima!

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Compleanno

L’estate è cominciata e con essa il gran caldo. A dire la verità è parecchio che non soffro il caldo in questo modo: l’estate scorsa non c’è praticamente stata e in quelle prima non ci sono mai state così tante settimane di seguito con afa e senza pioggia… le temperature sfiorano i 38°! Povero il mio orto e il mio giardino… dopo la tremenda grandinata di giugno, che ha fatto molte vittime nel mio orto, ora la siccità!

Anche sul fronte creativo sono ferma: l’afa non mi permette di ricamare nè tantomeno di lavorare a maglia. Ho iniziato un lavoro di Emma Fassio in cotone, ma mi sono fermata dopo pochi giri… riprenderò appena scenderanno le temperature. Per fortuna abito vicino al lago: ogni tanto una rinfrescatina è d’obbligo, anche se parlare di rinfrescatina è un eufemismo: mai sentita l’acqua del lago così calda!

Anche in cucina la situazione è ferma: piatti freddi e uso dei fornelli ridotto al minimo. Uso del forno invece vietatissimo! Così per il mio compleanno ho preparato una buonissima Cheesecake ai mirtilli e sciroppo di rosa, che non prevedeva l’uso del forno:

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Putroppo le foto sono quello che sono e non le rendono giustizia!

Ho rielaborato una ricetta trovata qui ed è stato un successone. La ricetta dello sciroppo di rosa invece – davvero strepitoso – lo trovate qui.

Ho preparato la torta un paio di giorni prima perchè domani mi concederò una brevissima vacanza con la mia famiglia al mare… finalmente! Aspetto questo momento da 7 anni… finalmente riuscirò a far vedere il mare al mio bambino! Lui è già emozionatissimo.

Vi lascio con una foto del mio luogo di villeggiatura, un luogo che adoro… molti di voi lo riconosceranno sicuramente…

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Alla prossima!

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In questo periodo mi sento particolarmente ispirata a preparare nuove ricette. In particolare, con le mie amate rose, ho realizzato questo buonissimo sciroppo di rose:

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la preparazione, che ho trovato qui http://aboutgarden.it/2011/05/23/rose-e-sciroppo/ , è semplicissima e il successo è garantito, basta però avere la rosa giusta… Io l’ho realizzato utilizzando una rosa particolarmente profumata che ho trapiantato con successo da casa di mia nonna e a cui sono particolarmente affezionata.

Essendo poi il periodo di maturazione di fragole e ciliegie (il mio frutto preferito), ho realizzato della deliziosa confettura:

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Che dire poi di queste creme? Le ho preparate qualche settimana fa e le ho già testate: sono completamente naturali , profumatissime e utilissime…
Le ricette le trovate qui http://natural-mente-stefy.blogspot.it/

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Per oggi è tutto, alla prossima!

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Girando per il web mi sono imbattuta in interessanti proposte per l’arredo degli spazi esterni riciclando i pallet (o bancali) in legno, così me ne sono subito procurata uno e, con pochi euro di vernice e qualche piantina, l’ho trasformato così:

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Basta una vernice spray e anche lattine e vecchie pentole possono trasformarsi in utili vasi…

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Vi mostro poi con soddisfazione i primi dolci e la prima buonissima pizza preparati con il lievito madre che ho fatto in casa… Lievitazione e morbidezza perfette, anche il giorno dopo!
Le mie cure quasi quotidiane cominciano a dare i loro frutti! 🙂

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La ricetta di questa bellissima e buonissima pizza è tratta dal blog Profumo di Lievito e la potete trovare qui.

Per oggi è tutto, alla prossima!

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Aprile ci ha già regalato delle giornate splendide ed io ne approfitto per godermi il giardino in tutto il suo splendore. Mancano solo le mie amate rose e l’incanto sarà perfetto.

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C’è già un bel caldino, ma per il fresco della mattina e della sera il mio nuovo piccolo scialle è perfetto…
Si tratta di “Zucca shawl”, un progetto free di Emma Fassio.

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E per festeggiare l’arrivo delle belle giornate che cosa c’è di meglio di una bella crostata?

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Questa è con mele, la mia marmellata di mele e cannella e violette glassate del mio giardino.

Per oggi è tutto, alla prossima!

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